Jiló Frito
Publicado
10/07/2011
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Ingredientes
Conversor de medidas- 10 jilós
- Sal
- Óleo (para fritar)
- azeite (para filetar)
- alho (03 dentes grandes)
- pimenta-do-reino
- noz moscada
- 02 ovos
- fubá (para polvilhar)
- Queijo Parmesão ralado (à gosto)
Modo de Preparo
- Cortar os jilós em quatro partes
- Em cada ponta das partes cortadas, fazer um pequeno corte em cruz
- Colocar em uma assadeira grande e salpicar o sal temperando-os bem
- Acrescentar a pimenta-do-reino, a nós moscada, o alho triturado bem pequenino
- Regar com azeite e deixar descansar por no mínimo 1 hora.
- Bater dois ovos inteiros, passar o jiló, jogar numa travessa com fubá e fritar em óleo quente
- Se preferir, quando já frito e ainda quente, salpicar queijo parmesão ralado por cima.
