Kebab de carne e legumes
Allanzito
Informações da receita
- 4 porções
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- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino grosseiramente moída
- 1 1/2 colheres (chá) de sal
- 680 g de carne cortada em cubos
- 16 cogumelos sem os talos
- 8 espetinhos
- 2 pimentões verdes, cortados em pedaços
- 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços
- 1 cebola grande, cortada em pedaços grandes
Como fazer
Misture numa tigela o óleo, o molho de soja, o suco de limão, a mostarda, o molho inglês, o alho, o sal e a pimenta. Coloque dentro de um saco plástico, junte os pedaços de carne e deixe a marinada cobrir bem. Feche o plástico e deixe na geladeira durante a noite.
Coloque os cogumelos dentro do saco, aperte para o ar sair, feche e deixe na geladeira por mais 8 horas.
Preaqueça e unte ligeiramente uma churrasqueira ou grelha.
Retire a carne e o cogumelo da geladeira e despeje a marinada numa panela. Ferva em fogo médio por 10 minutos, retire do fogo e reserve.
Coloque a carne e os legumes nos espetinhos alternadamente e leve para assar até dourar de todos os lados, virando frequentemente e regando com a marinada reservada. Sirva em seguida.
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