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Lasanha Enrolada
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- Meio quilo de massa fresca para lasanha
- 300g de ricota
- 2 molhos de espinafre
- 6 colheres (sopa) azeite de oliva ou óleo
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100g de manteiga
- 1 litro de leite
- 200g de queijo ralado grosso
- 200g de queijo fatiado
Modo de Preparo
- Pique um dos molhos de espinafre, esmague a ricota e misture os dois ingredientes com o azeite de oliva ou óleo até formar uma pasta
- Tempere com sal
- Arrume a mistura em cima de uma folha de massa de lasanha e enrole, como um rocambole
- Enrole cada uma das folhas de massa de lasanha recheada com essa mistura de ricota e espinafre
- Arrume os rolinhos em um refratário que possa ir ao forno
- Reserve
- Para o molho, bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, a manteiga, o outro molho de espinafre, somente as folhas, e o queijo ralado grosso
- Leve ao fogo e, mexendo sempre, deixe o molho engrossar
- Despeje o molho por cima dos rolinhos de lasanha recheados e espalhe o queijo fatiado por cima de tudo
- Leve ao forno pré-aquecido durante o tempo necessário para o cozimento da massa (20 minutos, em média)
- Está pronto! Uma maneira diferente para quem deseja uma refeição leve
- Agrada canívoros e vegetarianos
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