Lasanha Enrolada Nora

Pique um dos molhos de espinafre, esmague a ricota e misture os dois ingredientes com o azeite de oliva ou óleo até formar uma pasta

Tempere com sal

Arrume a mistura em cima de uma folha de massa de lasanha e enrole, como um rocambole

Enrole cada uma das folhas de massa de lasanha recheada com essa mistura de ricota e espinafre

Arrume os rolinhos em um refratário que possa ir ao forno

Reserve

Para o molho, bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, a manteiga, o outro molho de espinafre, somente as folhas, e o queijo ralado grosso

Leve ao fogo e, mexendo sempre, deixe o molho engrossar

Despeje o molho por cima dos rolinhos de lasanha recheados e espalhe o queijo fatiado por cima de tudo

Leve ao forno pré-aquecido durante o tempo necessário para o cozimento da massa (20 minutos, em média)

Está pronto! Uma maneira diferente para quem deseja uma refeição leve

Agrada canívoros e vegetarianos