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Lombo na cerveja do Edu Guedes
Receita exibida em 13/08/09 no programa Hoje em Dia. Preço sugerido por porção R$20,00.
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Rendimento
7 porções
Publicado
25/08/2024
3.7 (15 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- farinha de trigo (para empanar)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola ralada
- 350 ml de cerveja preta
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 abacaxi
Para a marinada
- 1,2kg de lombo de porco
- sal
- 3 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- suco de ½ limão
- folhas de louro
- galhos de alecrim
- galhos de tomilho
Modo de Preparo
- Colocar o lombo inteiro na marinada de um dia para o outro.
- Retirar o lombo e empaná-lo na farinha de trigo.
- Em uma panela de pressão, aquecer o azeite e dourar bem o lombo.
- Acrescentar a cebola e refogar.
- Acrescentar o líquido da marinada, a cerveja e a água.
- Cozinhar na pressão por 30 minutos.
- Abrir e acrescentar o abacaxi e cozinhar em panela aberta por aproximadamente 10 minutos.
- Servir com arroz branco.
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