Lumachine con patate

Name: Lumachine con patate
Ingredients: 400 gr de macarrão verde; 6 batatas inglesas em quadradinhos; 8 tomates maduros, sem casca, em pedaços grandes; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 cebolas médias em rodelas; 1 colher (chá) de salsa picada fina; 6 colheres (sopa) de queijo ralado

Enviador Por

Tamires Vicentin

Publicado

17/03/2009

Ingredientes

Conversor de medidas

400 gr de macarrão verde
6 batatas inglesas em quadradinhos
8 tomates maduros, sem casca, em pedaços grandes
2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas médias em rodelas
1 colher (chá) de salsa picada fina
6 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparo

Leve ao fogo o azeite e a manteiga e refogue neles a cebola até ficar macia, junte a batata e deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos, com panela tampada.
Acrescente o tomate, o sal, a pimenta e a salsa e cozinhe mias 25 minutos, com a panela tampada.
Tire a tampa e deixe cozinhar mais 10 minutos, mexendo frequentemente.
Cozinhe a massa e escorra, tempere com o molho de tomate e batata, misture bem, acrescente o queijo ralado, mexa e sirva imediatamente.