Macarrão Oriental com Filé e Legumes

• 2 filés de mignon cortados em tirinhas
• 1/2 cenoura pequena em tirinhas
• 1 batata pequena em tirinhas
• 1/2 cebola média em meia lua
• 3 bouquet de brócolis
• pimentões em tirinhas
• 2 dentes de alho amassados
• 6 castanhas de caju
• ervas (manjerona, orégano, tomilho) a gosto
• gengibre em tirinhas a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto
• azeite
• 50g de bifum (Macarrão oriental)
• 500 ml de água fervente

1. Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite rapidamente a carne. Reserve.
2. Na mesma frigideira refogue as cebolas com os alhos, junte os pimentões. Cozinhe por mais 3 minutos e reserve.
3. Ainda usando a mesma frigideira coloque as batatas, cozinhe por 3 minutos e junte as cenouras. Cozinhe por mais 3 minutos e junte o brócolis, o gengibre e as castanhas. Mexendo sempre.
4. Volte o refogado com os pimentões e a carne para a frigideira. Prove o sal. Em fogo alto frite por mais 2 minutos e desligue. Junte o Bifum já cozido. Misture com cuidado e sirva.

Macarrão Oriental Bifum

1. Coloque o bifum em um recipiente e cubra com água fervente. Espere cozinhar. Leva de 7 a 10 minutos. Escorra.