Cogumelos com Gravatinhas

• 500 g de macarrão gravatinha
• 1 colher de sopa de Margarina
• 1 colher de sopa de sal

Molho

• 300g de shiitake (cogumelos)
• 200g de tomates secos
• 100g de margarina ou azeite de oliva
• 2 xícaras de vinho branco (300 ml)
• 2 dentes de alho inteiros
• 2 xícaras de chá de bouquet de brócolis
• sal à gosto
• pimenta do reino à gosto

1. Cozinhe o macarrão em água abundante e fervente com sal e uma colher de margarina até ficar al dente, escorra
2. (Siga as instruções da embalagem) Reserve.

Preparo do Molho

1. Lave e higienize o brócolis, coloque em água fervente por 2 minutos apenas
2. Escorra e reserve.
3. Limpe os cogumelos, elimine os talos
4. Corte em lâminas não muitas finas.Se estiverem secos, corte-os depois da hidratação com vinho.
5. Doure os dentes de alho em 80g de Margarina ou azeite de oliva
6. Retire os alhos
7. Junte os cogumelos, regue com o vinho, em fogo baixo, deixe cozinhar 7 a 10 minutos
8. Adicione os tomates secos,os bouquet de brócolis prove o sal coloque pimenta do reino moendo na hora.
9. Num recipiente, coloque a massa quente e salteie no molho de cogumelos
10. Coloque no prato de servir e opcional o queijo parmesão ralado por cima.