Macarrão Parafuso com Espinafre
Informações da receita
- 368 calorias
- 6 porções
- 1 favoritou
- 2 dentes de alho, picadinhos (10g)
- 7 colheres (sopa) de azeite de oliva (105ml)
- 250g de folhas de espinafre picadas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 embalagem de Parafuso Estrela (500g)
- 1 ½ xícara (chá) de soja em grão cozida com sal (200g)
- 1 ricota pequena, esfarelada (300g)
- 3 tomates cortados em cubinhos (250g)
Como fazer
Numa frigideira grande doure o alho em 2 colheres (sopa) de azeite.
Junte o espinafre, o sal, a pimenta e misture rapidamente. Retire e reserve.
Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem. Escorra e coloque num refratário grande.
Junte o espinafre reservado, a soja, a ricota, o tomate, o sal, a pimenta e o azeite restante. Misture delicadamente. Sirva a seguir.
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