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Espaguete à Putanesca

Name: Espaguete à Putanesca
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de espaguete; ½ xícara de alcaparras; 50 g de azeitonas pretas sem caroço; ½ xícara de salsinha picada; 2 dentes de alho picados; 4 colheres de sopa de azeite extravirgem; 50 g de alici (filés de anchova em conserva); ½ kg de tomate sem pele e sementes; 1 pimenta dedo-de-moça picada (se tirar as sementes o molho fica mais suave); Sal

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Rendimento

5 porções

Publicado

25/08/2024

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Ingredientes

Conversor de medidas

500 g de espaguete
½ xícara de alcaparras
50 g de azeitonas pretas sem caroço
½ xícara de salsinha picada
2 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de azeite extravirgem
50 g de alici (filés de anchova em conserva)
½ kg de tomate sem pele e sementes
1 pimenta dedo-de-moça picada (se tirar as sementes o molho fica mais suave)
Sal

Modo de Preparo

Refogar o alho no azeite. Juntar o alici e misturar bem, formando uma massa.
Colocar as alcaparras, azeitona e pimenta Refogar por 1 minuto.
Adicionar os tomate, temperar com sal e cozinhar por ½ hora.
Acertar o tempero, juntar a salsinha e servir com espaguete cozido “al dente”, queijo parmesão e um fio de azeite.

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