Moqueca de palmito pupunha
Carolina
Informações da receita
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Como fazer
Espalhe uma parte do óleo de urucum no fundo de um recipiente.
Junte camadas de tomate, cebola, pupunha e pimentão.
Regue com leite de coco misturado com a outra parte do óleo de urucum.
Acrescente metade do coentro. Tampe.
Cozinhe em fogo baixo até ficarem macios.
Acerte o tempero e polvilhe o restante do coentro.
Sirva a moqueca acompanhada da farinha.
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