Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Musse de peixe
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 450 g de peixe em pedaços (badejo, congrio rosa, robalo ou salmão)
- 2 claras
- 350 ml de creme de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em um processador, colocar os pedaços de peixe, as claras e bater até estarem totalmente incorporadas.
- Passar a mistura por uma peneira, sobre uma tigela
- Colocar a tigela sobre um banho-maria gelado (água e gelo).
- Juntar o creme de leite e misturara bem.
- Passar esta mistura para forminhas pequenas, cobrir com papel-manteiga, e levar ao forno em banho-maria quente a 160 graus por 25 minutos.
- Desenformar e servir.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
