Nhoque Brasileirinho

Nhoque de batata aipo

• 250 gramas de batata aipo
• 1 ovo e 1 gema
• 100g de trigo
• Sal a gosto

Nhoque de espinafre

• 1 maço de espinafre cozido e batido no liquidificador
• 2 batatas inglesas cozidas
• 1 ovo e 1 gema
• Sal a gosto
• Aproximadamente 200g de trigo até dar ponto

Molho de Linguiça Blumenau

• 500 gramas de Linguiça Blumenau Olho Embutidos e Defumados sem pele
• 20 ml de óleo
• 3 dentes de alho picado
• 1 cebola ralada
• 1 cálice de vinho tinto seco
• 1 colher de chá de páprica picante
• 300g de tomate sem pele e sem semente
• 300g de molho de tomate

Nhoque de batata aipo

1. Esprema a batata, depois acrescente o trigo, os ovos e o sal e misture até dar ponto de massa.

Nhoque de espinafre

1. Cozinhe o espinafre e depois bata no liquidificador. Cozinhe as batatas inglesas e esprema. Acrescente o ovo, a gema, o sal e o trigo e misture tudo até dar ponto de massa.

Para os dois nhoques

1. depois de pronta a massa, fazer rolinhos, cortar em pedaços de mais ou menos dois centímetros e cozinhar em água fervendo.

Molho de Linguiça Blumenau

1. Em uma panela, de preferência de ferro, coloque o óleo e frite a cebola e o alho. Acrescente a Linguiça Blumenau e deixe dourar. Em seguida adicione o vinho e deixe reduzir. Coloque a páprica, o sal, os tomates e deixe murchar.