Pastel à moda do Bar do Tula

Massa

• 1 kg e 1/2 de farinha de trigo
• 1 tablete de fermento fleischman
• 1 colher de sopa de sal
• 2 latas de óleo de soja para fritar
• 1 litro de água morna

Recheio

• 700 gramas de carne moída
• 1 colher de tempero alho e sal
• 1 cebola
• 1 tomate

Massa

1. Colocar numa bacia a farinha de trigo reservando um pouco para abrir a massa, o fermento, sal à gosto e 4 colheres de sopa de óleo de soja.
2. Misturar tudo e ir amassando com a água morna até dar ponto de massa. Fazer bolinhas pequenas e abri-las com rolo colocando o recheio e fechando. Fritar em óleo quente.

Recheio

1. Refogar a carne e quando estiver quase pronta acrescentar o tomate e a cebola picados em cubinhos.