Receitas de Pastel

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O pastel, como conhecemos no Brasil, foi inventado na década de 1940 por descendentes de imigrantes japoneses em Santos, que modificaram a receita da gyoza para usar recheios tipicamente brasileiros e uma massa diferenciada, que em sua composição leva cachaça. É um alimento composto por uma massa à base de farinha (em muitos casos, misturada a cachaça) a que se dá a forma de uma caixa ou envelope, e se recheia e depois se frita (por imersão em óleo fervente). O pastel é frequentemente encontrados em carrinhos de rua e centros de comércio popular do Brasil. Podem ser doces, ou salgados, como os pastéis de carne e queijo.

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