Pastelão de batatas

Massa

• 1 kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
• Sal e noz-moscada a gosto
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 200g de queijo fresco e integral
• 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha bem picadas
• 2 colheres (sopa) de nozes picadas e uvas passas pretas, bem misturadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa

1. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre com colher de pau, até fazer um purê bem seco. Deixe esfriar um pouco para utilizar.

Recheio

1. Corte o queijo em pedaços grandes e misture com os outros ingredientes. Reserve.

Montagem

1. Abra a massa em formato oval entre 2 plásticos.
2. Coloque o recheio, dobre ao meio como um grande pastel, e arrume sobre uma assadeira untada com manteiga.
3. Pincele com a gema e com uma faca afiada faça talhos em cima, mas não muito fundos para não chegarem ao recheio.
4. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura bem quente (250ºC) por aproximadamente 15 minutos para dourar.