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Peixe à Macau
Aprendi a receita com a professora Glaucia
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 tainha de 2.500kg
- 150 ml de óleo
- 100 ml de vinagre
- 2 colheres de cebola picada
- 2 colheres de salsinha picada
- 1 dente de alho picado
- pimenta do reino sal agosto
- farinha de mandioca que baste
- suco de 1 limão
Modo de Preparo
- Desossar a tainha, temperar com sal e limão, reservar. Fazer um vinagrete.
- Com um fouet (batedor) bater o óleo e vinagre.
- Colocar a cebola, alho, salsinha, sal e a pimenta.
- Acrescentar farinha de mandioca fazendo uma pasta.
- Rechear o peixe e costurar.
- Levar ao forno quente por mais ou menos 30 minutos.
Informações adicionais
Sirva acompanhado de arroz branco e purê de batatas.
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