Pêras com Hortelã

• 1/2 lata(s) de pera em calda
• 1 galho(s) de hortelã fresca
• 1 colher(es) de chá de sal
• 1 xícara(s) de chá de ricota fresca
• 1/2 pé(s) de alface lisa

1. Lavar uma a uma das folhas de 1/2 pé(s) de alface lisa em água corrente
2. Colocar as folhas em uma bacia, cobrir com água, adicionando uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água
3. deixar de molho por 30 minutos
4. escorrer bem a água, não enxaguar, levar ao secador de salada, picar e reservar
5. Misturar 1 xícara(s) de chá de ricota fresca com 1 galho(s) de hortelã fresca lavado(s) e picado(s) e 1 colher(es) de chá de sal

Enfeitar

1. Como é uma entrada, servir em pratos individuais, arrumar neles a alface picada
2. Dividir pelo número de pratos, as metades de pera contidas em 1/2 lata(s) de pera(s) em calda (01 metade em cada prato) e recheá-las com a mistura da ricota e hortelã
3. Cortar uma metade de pera em barquinhas e colocar uma de cada lado da pera recheada, decorar com folhas de hortelã por cima ou faça a decoração que você achar melhor
4. Servir em seguida