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Presunto de Parma com Pera
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 pé(s) de alface lisa
- ¼ xícara(s) de chá de ricota fresca
- ¼ caixa(s) de queijo camanbert
- 2 colher(es) de sopa de creme de leite fresco
- 100 grama(s) de presunto cru tipo parma
- ¼ limão(es)
- 1/2 pera(s)
Modo de Preparo
- Lavar uma a uma das folhas de 1/2 pé(s) de alface lisa em água corrente.
- Colocar as folhas em uma bacia, cobrir com água, adicionando uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água. Deixar de molho por 30 minutos. escorrer bem a água, não enxaguar, levar ao secador de salada e Reservar.
- Em uma tigela colocar ¼ xícara(s) de chá de ricota fresca picada, ¼ caixa(s) de queijo camanbert ralado e 2 colher(es) de sopa de creme de leite fresco batido em chantilly. Misturar bem até formar um patê.
- Espalhar o patê sobre as fatias de 100 grama(s) de presunto cru tipo parma e reservar.
- Descascar 1/2 pera(s), retirar as sementes e cortar em fatias finas, espremer ¼ limão(es) por cima para não escurecer.
- Colocar a pera fatiada dentro de cada fatia de presunto e enrolar.
- Arrumar em uma travessa e guardar na geladeira até a hora de servir.
- Quando for levar à mesa, arrumar em pratos individuais forrados com algumas folhas de alface.
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