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Pintado ao Molho Rosa
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de pintado (não precisa ser filé)
- 200 g de queijo (mussarela)
- 200 g de presunto
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 cebola
- cheiro verde e cebolinha
- meia garrafa de leite de coco
- 3 colheres de azeite
- pimenta moída de sua preferencia
- 3 dentes de alho
- sal
- orégano
Modo de Preparo
- Em um pilão soque o alho e o sal, depois use pra temperar o peixe.
- Em um recipiente coloque cortadas a cebola, cheiro verde e cebolinha.
- Coloque o peixe para fritar por 10 minutos a 180°C.
- Coloque a cebola e 1/2 colher de pimenta.
- Depois o molho de tomate e 100 ml de água, espere por mais 10 min. (180°C)
- Feito isto, coloque o leite de coco, e a quantidade de água suficiente.
- Espere por 25 minutos, e quando estiver bom, coloque sobre o peixe o presunto e a mussarela.
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