Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Pão integral de talos
Um pão nutritivo com muitas fibras, aprendi também no curso que fiz na AABB - POA.
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de chá de agua morna
- 1 prato fundo de talos picados (pode ser apenas um legume ou vários misturados)
- 1 cebola pequena
- 1 tablete de fermento biológico
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo branca
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 3 colheres de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa açúcar mascavo
- 1 colher chá de sal
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador os talos, a cebola e água morna por 1 minuto.
- Acrescente a essa mistura, o fermento e mexa até dissolver completamente. Reserve.
- Junte e misture as farinhas, o açúcar e o sal. Coloque numa bacia, acrescente
- azeite de oliva, manteiga, sal e o açúcar e água aos poucos.
- Misture os talos e com as mãos sovando sem parar, se precisar adicione mais farinha.
- Deixe descansar por 2 horas ou até dobrar de volume. Sove a nassa mais uma vez.
- Modele os pães e coloque em assadeira untada.
- Asse em forno médio 180ºC por 25 minutos ou até dourar.
- Sirva depois de frio.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
