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Purê de Macaxeira ao Forno
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Publicado
19/11/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de macaxeira cozida
- 2 ovos
- 2 colheres de margarina
- 2 cubinhos de caldo de legumes
- 1 1/2 xícaras de leite fervente
- 200 gramas de mussarela ralada grossa
Modo de Preparo
- Bata a macaxeira no liquidificador duas vezes.
- Junte, aos poucos, os ovos, a margarina e o caldo de legumes dissolvido no leite.
- Coloque a metade numa forma refratária, untada, e espalhe um pouco da mussarela.
- Cubra com a massa e a mussarela restante.
- Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.
- Sirva ainda quente.
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