Rabanada de Panetone

Opção 1

• 500 g panetone fatiado e levemente torrado ou posto para secar de véspera
• 1 xícara (chá) vinho tinto suave
• 3 ovos batidos
• óleo para fritar
• 1 xícara (chá) açúcar
• 3 colheres (sopa) canela em pó

Opção 2

• 100g de Margarina Puro Sabor
• 1 colher de sopa de alho
• 2 cebolas picadinhas
• Casca picadinha de 1 tender
• 100g de uvas passas escuras picadinhas
• 200g de Cream Craker Fortaleza triturado
• Sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto

Opção 1

1. Passe rapidamente cada fatia de panetone no vinho e depois nos ovos, escorra bem e frite rapidamente em óleo quente, retirando para papel absorvente. Reserve em outra travessa, polvilhe açúcar e canela e sirva.

Opção 2

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite. Mergulhe as fatias de panetone nessa mistura, embebendo-as completamente;
2. Retire-as com uma escumadeira, tomando cuidado para não desmanchá-las, deixe escorrer um pouco e passe-as no ovo batido;
3. Vá fritando as rabanadas em uma frigideira com bastante margarina bem quente, até que estejam douradas e crocantes. Então, retire-as e escorra em papel absorvente;
4. Passe na mistura de açúcar com canela e arrume em uma travessa. Sirva em seguida.