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Repolho à moda chinesa
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 450 g de repolho ralado grosso
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de vinho chinês de arroz para cozinha (Shaoxing)
Modo de Preparo
- Ponha o óleo em uma wok ou frigideira funda. Leve-o ao fogo médio. Refogue o alho no óleo quente por alguns minutos ou até dourar. Acrescente o repolho e mexa para que absorva o óleo. Tampe a wok e cozinhe o repolho por 1 minuto.
- Ponha o molho de soja e mexa o repolho por mais 1 minuto. Aumente o fogo e junte o vinho de arroz. Mexa o repolho e mantenha a wok no fogo até que o repolho esteja macio, cerca de 2 minutos.
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