Salada berinjela e abobrinha
Ingredientes
Conversor de medidas- 01 berinjela grande em cubinhos
- 01 abobrinha grande em cubinhos
- 03 tomates em cubinhos
- 01 cebola grande em cubinhos
- 01 xícara (chá) de azeitona
- Vinagre a gosto
- Orégano a gosto
- Alho amassado a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misturar a berinjela, abobrinha, tomates, cebola e a azeitona.
- Coloque em uma assadeira, regue com vinagre, orégano, alho amassado, sal e muito azeite.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido por 1 hora. Retire o papel e retorne ao forno por mais 15 minutos.