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Salada de Bifum
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gr de bifum
Montagem
- 1 vidro de palmito cortado em rodelas
- 2 pepinos cortados em cubos pequenos
- 2 cenouras pequenas cozidas cortadas em cubos, ou raladas
- 1 cebola grande cortada em pedaços pequenos
- 300gr de presunto em cubos pequenos
- 1 maço de salsinha picada
- 150gr de cebolinha picada
- quanto baste de sal
- quanto baste de vinagre branco
- quanto baste de suco de limão
- quanto baste de azeite
Modo de Preparo
Massa
- Ferver meio litro de água e misturar com meio litro de água fria e deixar o macarrão de molho por 5 minutos
- Escorra
- Reserve
Montagem
- Com os ingredientes picados, misture tudo em uma saladeira e tempere como preferir com sal, limão, vinagre e azeite.
- Feito isso, adicione o macarrão reservado e misture levemente para não quebrar o macarrão
- Coloque para gelar antes de servir.
Informações adicionais
Não quebre o macarrão para cozinha-lo.
Não coloque tomate, pois ele solta água e pode azedar a salada mais rápido.
Pode incrementar com os itens que goste, como por exemplo, milho, azeitona, pimentão, etc.
Se usar a cenoura cozida, passar elas por um leve cozimento.
Servir com assados.
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