Salada de macarrão com brócolis

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Ingredientes

  • 250g de macarrão tipo parafuso
  • 1 molho de brócolis
  • 1 lata de milho verde
  • 120g de presunto picado em tiras
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • Maionese à gosto
  • Sal e pimenta-do-reino

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Modo de preparo

Cozinhar o macarrão na água com sal, ao dente
Escorrer e reservar.
Lavar o brócolis, separar somente os buquês, cozinhar e reservar já picado.
Em uma travessa colocar o macarrão, o brócolis, o milho, o presunto e misturar os outros ingredientes
Temperar e colocar na geladeira até a hora de servir.

Informações adicionais

Dica para o brócolis ficar crocante e verde: esperar a água ferver, colocar o brócolis e mexer por 1 minuto. Escorrer e esfriar imediatamente em uma vasilha com água e gelo. Serve 5 pessoas.

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