Sanduíche de Frango

• 16 fatias de pão de forma integral ou ao seu gosto
• 1 xícara (chá) de cenoura crua ralada
• Mix de folhas ao seu gosto (folhas de beterraba, alface roxa, alface americana, escarola, alfafa)
• Fatias finas de pêssego ou abacaxi (opcional)

Frango temperado

• 2 xícaras (chá) de peito de frango temperado, cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (café) de caldo de galinha em pó 0% de gordura
• 100 g de creme de leite light
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 6 colheres (sopa) de caldo do cozimento do frango
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de linhaça dourada (opcional)
• 1 colher sobremesa de chia (opcional)
• Sal, pimenta e noz moscada ao seu gosto

Frango temperado

1. Em um recipiente grande misture bem todos os ingredientes e reserve.

Montagem

1. Disponha metade das fatias de pão em uma bancada e monte os sanduíches dispondo o recheio de frango, a cenoura, o mix de folhas e o pêssego.
2. Finalize o sanduíche cobrindo com as fatias restantes de pão.
3. Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado.