Sopa Borsch
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 beterraba grande
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 2 a 3 tomates
- 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água fervente
- pimenta
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara de chá de aipo picadinho
- vinagre
Modo de Preparo
- Rale a beterraba e coloque numa panela juntamente com a cenoura e a cebola raladas, tomates picados, alho esmagado e o aipo
- Junte o caldo
- Cozinhe em fogo baixo, até que os legumes fiquem macios
- Tempere com a pimenta e junte um pouco de vinagre
- Bata levemente o creme de leite
- Despeje a sopa numa sopeira, e coloque na superfície o creme de leite
- Sirva imediatamente
