Sorvetão Light

• 1 latas de leite condensado desnatado
• 1 lata de leite de vaca
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite light
• Calda de caramelo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 de água fervendo

Calda de chocolate

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 6 colheres de sopa de leite

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca, as gemas
2. Bata bem
3. Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme.
4. Reserve e deixe esfriar A parte, bata as claras em neve.
5. Acrescente o açúcar e o creme de leite.
6. Junte os dois cremes.

Calda de caramelo

1. Coloque na própria forma de pudim, o açúcar
2. Deixe ferver até corar
3. Despeje ½ copo de água, dê uma mexida sacudindo a forma (não use colher)
4. Deixe ferver até ficar com uma consistência de calda fina
5. Espalhe esta calda por toda a forma para unta-la.leve ao congelador até endurecer.

Calda de chocolate

1. Misture os ingredientes leve ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso.
2. Esfrie e reserve.

Montagem

1. Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar.
2. Sobre a calda caramelada congelada, coloque a calda de chocolate e leve novamente ao freezer para congelar.
3. Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas.
4. Leve ao freezer para congelar o creme.
5. Desenforme na hora de servir, colocando no fundo da forma um pano úmido quente ou levando diretamente a boca do fogão, somente para desgrudar a calda do fundo.