Sorvete Caseiro com Calda de Chocolate
Patty Jesus Duarte
Informações da receita
- 4 favoritaram
- 2 claras em neve
- 400 g de creme de leite
- 1 litro de leite integral
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Cobertura:
- 250 ml de leite integral
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
Como fazer
Em uma panela, coloque o leite e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre. Quando começar a ferver, acrescente o creme de leite e misture bem.
Desligue o fogo, aguarde esfriar e leve ao congelador por 2 horas.
Despeje o sorvete na batedeira e bata por 5 minutos ou até ficar cremoso. Acrescente as claras em neve, misture delicadamente e volte o sorvete ao congelador por mais 2 horas.
Cobertura:
Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e o chocolate e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e reserve.
Na hora de servir, coloque o sorvete em taças individuais e despeje a calda por cima.
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