Sorvete Caseiro com Calda de Chocolate

• 2 claras em neve
• 400 g de creme de leite
• 1 litro de leite integral
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Cobertura

• 250 ml de leite integral
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó

1. Em uma panela, coloque o leite e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre. Quando começar a ferver, acrescente o creme de leite e misture bem.
2. Desligue o fogo, aguarde esfriar e leve ao congelador por 2 horas.
3. Despeje o sorvete na batedeira e bata por 5 minutos ou até ficar cremoso. Acrescente as claras em neve, misture delicadamente e volte o sorvete ao congelador por mais 2 horas.

Cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e o chocolate e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e reserve.
2. Na hora de servir, coloque o sorvete em taças individuais e despeje a calda por cima.