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Strogonoff de Salmão
Tradicional receita de strogonoff, que substitui carne por salmão...
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de salmão
- 1 caixa de molho de tomate pronto
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro de cogumelos cortado em lâmina (reserve a água)
- 1 cebola pequena bem picada
- 4 dentes de alho bem picados
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 copo de vinho branco seco
- sal à gosto
Modo de Preparo
- Corte o salmão em cubos não muito pequenos, tempere com pouco sal e reserve.
- Coloque a margarina ou manteiga, a cebola e o alho para refogar. Adicione o molho de caixinha e deixe apurar até engrossar um pouco. Acrescente o champignon, os pedaços de salmão e o vinho.
- Cozinhe por uns 15 minutos, sem tapar totalmente a panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture devagar para o salmão não
- desmanchar.
- Sirva com arroz, batata palha e vinho branco.
Informações adicionais
Compre o salmão em filé e peça para tirar a pele escura debaixo.
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