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Suflê de Chocolate Tradicional
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga/margarina
- 8 ovos
- 150g de açúcar açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate com 75g de manteiga em banho-maria.
- Retire do fogo e acrescente as gemas, uma a uma, misturando sem parar para que as gemas não se cozinhem. Reserve.
- Com a manteiga restante, unte 4 forminhas refratárias de 8cm de diâmetro e polvilhe com 50g do açúcar. Reserve.
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar restante e bata até atingir o ponto de neve firme
- Em seguida, acrescente-as misturando delicadamente ao creme de chocolate já amornado.
- Distribua nas forminhas refratárias e leve ao forno pré-aquecido médio (180ºC) por 15 minutos
- Retire do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.
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