Talharim com Molho Especial de Legumes e Linguiça Elisângela

No liquidificador, triture grosseiramente a cenoura, o salsão e a cebola

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os legumes triturados

Corte a abobrinha em pequenos cubos e acrescente aos legumes

Deixe refogar por mais 2 minutos no fogo brando.

Retire a pele da linguiça, pique e junte ao refogado

Despeje o vinho e deixe cozinhar até evaporar um pouco em fogo alto

Coloque no fogo brando novamente e cozinhe por 20 minutos, com a panela tampada.

Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta e junte o creme de leite

Cozinhe o macarrão al dente, escorra e coloque em uma travessa.

Por cima despeje o molho e polvilhe o queijo ralado

Sirva em seguida.