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Teppan Yaki de Bacalhau com Legumes
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de bacalhau do Porto dessalgado(s)
- 50 g de acelga em cubos médios
- 50 g de cenoura fatiada(s)
- 50 g de cebola em pétalas
- 50 g de repolho picado(s)
- 1 xícara(s) (chá) de agrião
- 15 ml de shoyu
- 10 ml de saquê mirim
- 10 ml de óleo de soja
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça metade do óleo e doure todos os lados do bacalhau
- Reserve aquecido
- Na mesma frigideira, acrescente o restante do óleo e refogue a cebola
- Acrescente a cenoura, o repolho e a acelga, mexendo bem, por cerca de 2 minutos
- Acrescente o agrião, o shoyu e o saquê
- Mexa bem
- Deixe secar levemente e sirva imediatamente junto com o bacalhau.
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