Tofu com cogumelos e alho-poró
Kamila
Informações da receita
- 4 1 voto
- 3 favoritaram
- 1/2 kg de tofu
- 300 g de cogumelos paris frescos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 alho-poró em rodelas bem finas
- 6 cebolinhas verdes picadas finamente
- sal a gosto
Como fazer
Coloque o tofu numa peneira de malha fina para escoar toda a água. Reserve.
Lave os cogumelos, seque-os com toalha de papel e elimine a parte dura dos talos. Pique-os em lâminas finas e reserve.
Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e refogue o alho-poró, mexendo de vez em quando, até ficar macio. Junte os cogumelos e refogue, salteando de vez em quando, até ficarem macios. Não deixe cozinhar muito para não soltar líquido. Adicione a cebolinha verde, o tofu e o sal e refogue, misturando com uma colher, por 6 minutos, ou até ficar homogêneo. Acerte o sal, retire do fogo e sirva com molho de soja. Se preferir, decore com cebolinha verde.
O que você achou?
