Torta de Batata
Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 1 kg de batata inglesa cozida e amassada
- 1 Colher de margarina
- 1 Ovo
- 1 Xícara de farinha de trigo
- Sal e temperos a gosto
- 50g de parmesão ralado
- 1 Gema para pincelar
Recheio
- 2 Peitos de frango desfiados
- 2 Tomates picados
- 1 Cebola picada
- 1 Dente de alho amassado
- 3 Colheres de sopa de óleo
- Sal e temperos a gosto
- 1/2 Maço de cheiro verde picado
- 1 Lata de ervilhas lavadas
- 1 Lata de milho lavadas
- 100g de palmito picado
- 1 Copo de requeijão cremoso
Modo de Preparo
Massa
- Cozinhar as batatas em água com sal
- Em seguida, espremer as batatas ainda quentes e, juntar os outros ingredientes.
- Forrar uma forma média de fundo removível, com metade da massa
- Espalhe o recheio e, cubra com a outra parte da massa
- Pincele com a gema e um fio de azeite.
- Forno pré aquecido por 20 minutos
- Passado esse tempo, retire do forno e, deixe esfriar
- Depois de frio, desenforme em um prato e, decore em volta com mussarela ralada no ralo grosso.
Recheio
- Cozinhe os peitos, desfie e refogue com o óleo, a cebola e o alho
- Feito isso, coloque o sal e os temperos
- Em seguida, coloque a ervilha, o milho, e o palmito.
- Desligue o fogo e, junte o requeijão cremoso com o cheiro verde
- Misture bem, espalhe sobre a massa que já está na forma
- Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno.
