Torta de Bauru com Massa de Pão de Batata

Massa

• 1 batata grande cozida
• 30g de fermento biológico para pão
• 1 ovo
• 1 colher de sopa bem cheia de margarina ou manteiga
• 1 copo (requeijão) de leite
• 2 copos de farinha de trigo

Recheio

• 2 copos de requeijão
• 150g de presunto fatiado
• 2 tomates grandes fatiados

1. Bater na batedeira todos os ingredientes da massa.
2. Deixar a massa descansar coberta com um pano por 30 minutos ou colocá-la por 3 minutos no micro-ondas.
3. Colocar metade da massa em uma forma untada.
4. Espalhar, por cima da massa, o requeijão, o presunto e as fatias de tomate. Depois, acrescentar o restante da massa.
5. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180°C por, aproximadamente, 30 minutos.