Torta de Frango Especial

• 300 g de farinha de trigo
• 100 g de margarina
• 3 gemas
• 1/2 pote de iogurte
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 800 g de peito de frango moído
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Salsa picada a gosto

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, 2 gemas, o iogurte, o queijo e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea e reserve.

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o frango, o tomate e tempere com o sal e a pimenta. Refogue até o frango ficar macio. Desligue o fogo, misture a azeitona, o creme de leite, o queijo, a mostarda e a salsa, e deixe esfriar.
2. Abra a massa, forre o fundo e as laterais com parte da massa. Coloque o recheio e feche com tiras de massa. Pincele 1 gema batida e asse no forno, preaquecido, a 200ºC até dourar.