Torta de Kiwi Allanzito

Colocar a manteiga em uma forma refratária redonda.

Cobrir e levar ao microondas na potência alta por 1 minuto.

À parte, juntar a bolacha e a canela.

Misturar bem e espalhe pelo fundo do refratário untado com a manteiga, formando a base da torta.

Comprima bem e levar ao microondas em potência alta por 1 minuto até aquecer bem.

Virar a forma na metade do tempo.

Despejar o recheio sobre a base da torta.

Levar novamente ao microondas em potência baixa por 8 minutos, virando a forma a cada 2 minutos.

Retirar do forno, deixar esfriar e levar à geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, decorar com o kiwi e regar com o suco de limão.

Recheio:

Colocar o queijo em um refratário e levar ao microondas por 1 minuto em potência baixa.

Tirar do forno, juntar o açúcar, o creme de leite e o sal.

Misturar bem.

Adicionar o suco de limão e os ovos e bater até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Levar ao forno em potência alta por 4 minutos ou até que esteja na consistência de pudim.

Mexer duas vezes durante esse tempo.