Abacaxi Tailandês

• Azeite
• 2 dentes Alho
• 1 cebola média Cebola
• 2 xícaras frango cozido e desfiado
• 2 xícaras de Arroz cozido
• Pimenta vermelha a gosto
• Passas amarelas
• Temperos Tailandês (leite de coco, alho, coentro, raspas de limão, folha de limão kafir, pimenta do reino e açúcar mascavo)
• Sal a gosto
• Abacaxi cortado em cubos
• Flor comestível para decorar

1. Coloque o azeite na frigideira, refogue o alho e a cebola.
2. acrescente o frango desfiado, o arroz cozido, um pouco da pimenta vermelha, as passas amarelas.
3. Coloque os temperos, e o sal, coloque o abacaxi cortado em cubos, sempre mexendo e deixando fritar.

Finalize

1. pegue a outra metade do abacaxi já cortado, mantendo a coroa, e sirva o abacaxi tailandês lá dentro.