Abóbora moranga assada com cebola roxa e sálvia
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 abóbora-moranga pequena, com cerca de 1,6 kg, descascada, sem sementes e cortada em cubos
- 2 cebolas roxas, cortadas em gomos
- 4 dentes de alho, cortados em fatias finas
- 3 colheres (sopa) de sálvia fresca picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 220ºC. Forre um tabuleiro com uma folha grande de papel-alumínio. Arrume a abóbora e as cebolas no centro do papel. Como alternativa, prepare 4 folhas de papel-alumínio e asse a abóbora em envelopes individuais.
- Espalhe o alho e a sálvia sobre a abóbora e regue com o azeite. Tempere a gosto. Dobre o papel-alumínio de modo a envolver a abóbora e, em seguida, junte as pontas e feche bem, formando um envelope.
- Leve ao forno por 30 minutos, depois abra o(s) envelope(s) e asse por mais 5 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e começando a dourar. Sirva quente.
