Acarajé do Nordeste
Rendimento
15 porções
Tempo Total
1 hora
Publicado
07/10/2010
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 quilo de feijão fradinho
- ½ quilo de cebola
- 1 colher de sopa de sal
- 1 litro de azeite de dendê
Modo de Preparo
- Coloque de molho o feijão fradinho de um dia para o outro
- Esfregue para soltar as cascas e lave para eliminá-las
- Passe num moedor junto com a cebola e, depois, bata até ficar uma massa leve
- Tempere com sal, camarão seco moído, pimenta e azeite de dendê
- Coloque o azeite de dendê numa frigideira e, quando estiver bem quente, frite às colheradas
- Servir quente, com molho de acarajé.
