Alcachofras com Maionese Karen

Retire as folhas exteriores às alcachofras e corte as pontas com uma tesoura.

Ponha de molho em água com vinagre durante 20 minutos.

Levar ao fogo um tacho meio de água, juntar sumo de limão, o dente de alho, o sal, o piripiri e o azeite.

Tapar e deixar ferver um pouco.

Introduzir as alcachofras, deixando-as cozer durante 30 minutos, até as folhas saírem com facilidade.

Retirá-las e escorrê-las.

Colocar as alcachofras na geladeira

Na altura de servir, retirar a parte do meio e recheá-las com maionese.