Alcatra ao vinho
Informações da receita
- 3 7 votos
- 13 favoritaram
- 01 Kg de alcatra em cubos
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Farinha de trigo
- 02 cenouras
- 02 cebolas
- Azeite
- Vinho
- 01 litro de caldo de carne
- 02 dentes de alho picado
- 01 bouquet garni
- 01 colher de extrato de tomate
- ½ concha de conhaque
Como fazer
Temperar a carne com sal e pimenta-do-reino e empanar na farinha de trigo
Dourar a carne no azeite
Reservar
Na mesma panela, dourar a cebola, a cenoura e o alho
Colocar o vinho, o extrato de tomate e o bouquet
Adicionar o caldo de carne e deixar cozinhar por 3 horas em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
O que você achou?
