Alcatra no Espetinho Allanzito

Corte a carne em cubos não muito grandes, para serem servidos diretamente nos espetinhos, dispensando o uso de talheres.

Tempere com cebola, alho, sal, pimenta-do-reino a gosto e vinagre.

Reserve por um tempo para tomar gosto.

Corte o bacon em cubos.

Retire as sementes dos pimentões e corte em quadradinhos. Descasque as cebolas e corte em quadrados.

Coloque os cubos de carne nos espetos, intercalando-os com o bacon, o pimentão e a cebola, deixando espaços livre nas duas pontas para poder segurar.

Molhe bem as duas pontas do espeto para que não queimem.

Asse diretamente na grelha ou na chapa, até o ponto desejado.

Sirva com pão, molho vinagrete e farofa.