Almôndegas de ricota com espinafre
Fabi
Informações da receita
- 4 porções
- 3 favoritaram
- 1 Quilo(s) de ricota fresca amassada
- 1 Unidade(s) de maço pequeno de espinafre picado
- 2 Colher(es) de sopa de creme vegetal azeite de oliva
- 2 Colher(es) de sopa de farinha de trigo
- 3 Colher(es) de sopa de creme vegetal azeite de oliva para o molho
- 1 Unidade(s) de cebola pequena ralada
- 6 Unidade(s) de tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
- 1 Pitada(s) de sal
- 2 Colher(es) de chá de orégano fresco picado
- margarina para untar
Como fazer
Unte um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e reserve.
Em uma tigela grande misture a ricota, o espinafre, o creme vegetal azeite de oliva e a farinha de trigo até que fique homogêneo.
Modele no formato de almôndegas e coloque no refratário untado. Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
Molho: Em uma panela média aqueça o creme vegetal azeite de oliva e doure a cebola. Junte os tomates e cozinhe por 5 minutos ou até amolecerem.
Despeje o molho sobre as almôndegas reservadas e leve ao forno por 15 minutos.
Retire do forno, salpique o orégano e sirva em seguida.
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