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Almôndega de pão
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Ingredientes
Conversor de medidas- 3 filões de pão italiano amanhecido em pedaços e sem casca (870 g)
- 2 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
- 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
- 1/2 colher (sopa) de salsa picada
- 1 dente de alho espremido
- 3 ovos
- Sal e orégano a gosto
Modo de Preparo
- Molhe o pão no leite e reserve por 5 minutos. Ponha-o em uma tigela com os outros ingredientes e misture com a mão para formar uma massa.
- Se necessário, adicione um pouco de farinha de trigo. Com a massa, faça bolinhas de 3 cm de diâmetro. Quando o óleo estiver bem quente, frite-as. Escorra e sirva como tira-gosto, no molho do macarrão ou como segundo prato.
Informações adicionais
Filão é o nome que se dá a pães compridos, que têm aproximadamente 2 palmos de comprimento.
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