Almôndegas ao Sugo
Publicado
05/04/2009
4.0 (3 votos)
Comentários
1
Ingredientes
Conversor de medidas- 650g de alcatra ou patinho moído
- 3 Fatias de pão de forma, sem casca, esmigalhados
- 1/2 Xícara de chá de leite desnatado
- 1 Gema ligeiramente batida
- Sal e pimenta do reino
- 1 Colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 Dentes de alho esmagados
- 1 Xícara grande de molho de tomate.
- ½ Xícara de água
Modo de Preparo
- Numa tigela grande misture o pão, o leite, a carne, a gema, a pimenta, o sal a gosto, até ficar uma mistura bem homogênea.
- Forme almôndegas do tamanho de uma bola de pingue-pongue e achate-as um pouco
- Polvilhe com farinha.
- Aqueça o azeite numa frigideira grande, em fogo moderado
- Refogue o alho e frite as almôndegas por 10 minutos, até dourarem por inteiro
- Cozinhe em fogo baixo por 12 minutos, virando as almôndegas de vez em quando
- Acrescente o molho e a água e deixe por mais 5 minutos
- Sirva em seguida.
