Aroma ou Medalhão de Queijo

• Massa
• 1/2 litro de leite
• 100 ml de água
• 400 g de manteiga
• 2 ovos
• 1 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 kg de farinha de trigo

Recheio

• 1 kg de queijo meia-cura
• 1 1/2 kg de manteiga
• 1 colher (sopa) de sal (se o queijo for muito salgado, use moderadamente)

Massa

1. Misture a manteiga, os ovos, o leite e a água.
2. Em outra vasilha, coloque a farinha de trigo com o fermento.
3. Despeje a farinha na massa, até que ela fique com textura homogênea – não pode ser muito dura nem muito mole.

Recheio

1. Rale o queijo, misture com manteiga e sal, até conseguir massa também homogênea

Montagem

1. Pegue cerca de 200 g de massa e abra com rolo, formando um retângulo de aproximadamente 40 cm X 25 cm e espessura de 2 mm.
2. Passe uma camada de recheio e enrole a massa, formando um canudo, que será embrulhado em papel alumínio e congelado em até uma hora.
3. Após esse período, fatie na largura desejada, de preferência bem fininho.
4. Coloque para assar durante 20 minutos, em forno pré-aquecido, a 150º, tomando cuidado para não deixar queimar