Arroz Casamenteiro de Santo Antonio
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas1ª parte
- 500 g de carne seca demolhada por 24 horas, aferventada e posteriormente desfiada
- 3 xícara de arroz
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picado
- 6 colheres (sopa) de óleo
- Sal
- 1 folha de louro
- 5 1/2 xícaras de água fervente
2ª parte
- 1 xícara de milho verde aferventado ou 1 lata de milho
- 1 xícara de pinhão cozido e fatiado
- 5 colheres (sopa) de cebolinha verde picada.
- 1 pimentão vermelho picado em cubinhos (passado no óleo)
- 2 ovos cozidos picados
- 1 xícara de batata palha
Modo de Preparo
1ª parte
- Refogue a carne desfiada no óleo, junte os temperos, deixe dourar, junte o arroz, frite-o em seguida juntando a água, corrija o sal e deixe secar normalmente.
- Junte ao arroz pronto todos os ingredientes da 2ª parte.
- Misture tudo muito bem, mantendo aquecido.
- Coloque na travessa, decore com anéis de cebola molhada na cerveja, passadas na farinha de trigo e fritas.
- Sirva acompanhado de bananas a milanesa e um delicioso kibe.
